a
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك في منتديات المسافر السياحية. للاشتراك معنا الرجاء اضغط هنــا
المسافر - السياحة و السفر




$

 

العودة   المسافر السياحة و السفر > منتديات المسافر الصالات العامة > سفاري المسافر safari




تصليح -القهوة شرح مصور

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
غير مقروء 01-20-09, 19:01   رقم المشاركة : 1 (permalink)
معلومات العضو
عاشق السيل
ضيف مسافر
 
إحصائية العضو








عاشق السيل غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
عاشق السيل لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي تصليح -القهوة شرح مصور



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أسعد الله أوقاتكم أحبتي مشرفي وأعضاء وزوار المنتدى الغالي ،،،

كثير من الكشاتة اعتمد على القهوة المطحونة والجاهزة للطبخ ويجهل طريقة حمس القهوة ودقها بالنجر ،، إلا القليل جدا من الذين لم يتنازلوا عن المحماسة والنجر حتى الآن،، لذلك حبيت أقدم عرض بسيط ومختصر لطريقة إعداد القهوة بالبر من المحماسة إلى الفنجال وبسم الله نبدأ :

الصورة الأولى عرض الأدوات المطلوبة لإعداد القهوة :

تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
في الصورة الثانية تضع كمية بيالة واحدة من القهوة النية في المحماسة لإعداد دلة واحدة ،، وتضع المحماسة على الجمر
(( إحذر كل الحذر أن تضعها على لهب النار لأنه يؤدي لاحتراق القهوة بدون استوائها ))
ثم تبدأ بالتقليب بحيث تكون المحماسة بوضع مائل وترفع القهوة للأعلى ثم تلقائيا تنزل للأسفل ليتم تقليب القهوة بشكل متساوٍ كما في الصورة حتى يتحول اللون إلى البني الغامق :
تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
وبعد الانتهاء من حمس القهوة يتم وضعها في المبرّد لأنه لايمكن طحنها حارة كما في الصورة :
تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
وفي الصورة التالية وبعد أن تبرد القهوة تماماً توضع بالنجر ليتم طحنها قدر المستطاع :
تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
وبعد طحنها بالنجر توضع على الماء المغلي في الملقمة ثم توضع على نار هادئة مع التأكد أنها تتقلب بشكل يسعد العين ولمدة من 7 إلى 10 دقائق على الأقل :
تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
وبعد ذلك تبعد الملقمة وتوضع خارج النار وليس بعيداً لكي لاتبرد ولمدة من 3 إلى 5 دقائق للتصفية وفي هذا الوقت يتم دق الهيل ( طحنه ) في النجر بمقدار فنجال واحد أو أقل أو أكثر حسب الرغبة ثم وضعه في الدلة ،، ويتم بعد ذلك زل القهوة من الملقمة إلى الدلة لكن بشرط الركادة ( عدم رج الملقمة ) حتى لاتتعكر الصفاوة المتعوب عليها كما في الصورة التالية :
تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
ثم توضع الدلة على النار حتى تتقلب لمرة أو مرتين ( من أجل التسخين فقط ) كما في الصورة :
تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
وقرّب القدوع وبألف عافية ومن هالطريقة تأكد إن وجهك أبيض عند الرجال :
تصليح -القهوة شرح مصور       تصليح -القهوة شرح مصور تصليح
أحبتي ،، قد يتفق معي البعض وقد لايوافقني الآخرون في طريقة الإعداد ،، لكن هذه الطريقة هي المعروفة والمشهورة والدارجة عند الآباء والأجداد سابقا ،، وعموما إن أصبت فمن الله وحده وإن أخطأت فمن نفسي والشيطان والعذر والسموحة إن كان هناك تقصير وتقبلوا تحياتي


 

 

   

رد مع اقتباس


غير مقروء 01-20-09, 19:34   رقم المشاركة : 2 (permalink)
معلومات العضو
yemen_star
ضيف مسافر
 
إحصائية العضو








yemen_star غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
yemen_star لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي





اول رد لي يكون بمشروبي المفضل

منتدى كريم مجهز الضيافه العربيه


كل الشكر والتقدير عاشق السيل على القدوع



نجمه اليمن

 

 

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 01-20-09, 20:10   رقم المشاركة : 3 (permalink)
معلومات العضو
سام9
ॐ−ـ‗_ღ أبـو تـركـي ღ_‗ـ−ॐ
 
إحصائية العضو









سام9 غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 22
سام9 لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي


الله يعطيك الف عافيه للموضوع اخوي عاشق السيل
تقبل شكري يالغالي

 

 

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 01-21-09, 07:53   رقم المشاركة : 4 (permalink)
معلومات العضو
جنا
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية جنا
 

 

 
إحصائية العضو









جنا غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 37
جنا بدايات للتميز مع المسافر

 

 

افتراضي


سلمت اخي عاشق السيل الكرم
يفوح من هذه القهوه رغم كثرت انواعها
الا ان العربيه هي المفضله دائما
لك الشكر والتقدير

 

 

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 01-31-09, 09:34   رقم المشاركة : 5 (permalink)
معلومات العضو
شبيه الريح
مـراقب عـام
 
الصورة الرمزية شبيه الريح
 

 

 
 
إحصائية العضو









شبيه الريح غير متواجد حالياً

 

 

مراقب المنتدى 
مجموع الأوسمة: 1 (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 361
شبيه الريح كاتب مبدع و متألقشبيه الريح كاتب مبدع و متألقشبيه الريح كاتب مبدع و متألقشبيه الريح كاتب مبدع و متألق

 

 

Wink تسلم يمينك ....




عاشق السيل


فعلاً هذة افضل طريقة و هي السائدة .
الله يعطيك الف عافية اخي الكريم على هذا الطرح القيم و الرائع و بانتظار المزيد من اطروحاتك المفيدة .

 

 

التوقيع

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 02-13-09, 15:02   رقم المشاركة : 6 (permalink)
معلومات العضو
سلطان الهايم
ضيف مسافر
 
إحصائية العضو








سلطان الهايم غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
سلطان الهايم لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي


شرح مفصل وجميل الف شكرا

 

 

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 02-15-09, 23:58   رقم المشاركة : 7 (permalink)
معلومات العضو
مشوت البزران
ضيف مسافر
 
إحصائية العضو








مشوت البزران غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
مشوت البزران لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي


وفيت وكفيت في شرح عمل دلة الكيف
شكرا اخي

 

 

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 02-16-09, 00:06   رقم المشاركة : 8 (permalink)
معلومات العضو
عاشق السيل
ضيف مسافر
 
إحصائية العضو








عاشق السيل غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
عاشق السيل لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي


كم اسرني وافرحني ان نال الموضوع اعجابكم
شكرا لمن تواجد في الموضوع وابدى اعجابه وشكري الخاص
لشبيه الريح على تثبيت الموضوع

 

 

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 04-04-09, 20:18   رقم المشاركة : 9 (permalink)
معلومات العضو
سفيره
ضيف مسافر
 
إحصائية العضو








سفيره غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
سفيره لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي


عاشق

مشكوور على الطريقة الرووعه

ما قصرت

 

 

   

رد مع اقتباس
غير مقروء 04-05-09, 17:31   رقم المشاركة : 10 (permalink)
معلومات العضو
عاشق السيل
ضيف مسافر
 
إحصائية العضو








عاشق السيل غير متواجد حالياً

 

 


مجموع الأوسمة: (المزيد» ...)

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
عاشق السيل لم يضاف للعضو تقييم بعد

 

 

افتراضي


نور الموضوع بتواجدك سفيره
لا شكر على واجب

 

 

   

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعبت من صب القهوة ايش الحل؟؟؟؟؟ مهرة ذوق كاميرا المسافر Camera 8 08-25-12 14:28
القهوة المالحة walid666 استراحة المسافر cafe traveller 5 06-11-09 22:47
القهوة تحمي الذاكرة حمودي الرساوي استراحة المسافر cafe traveller 4 09-21-07 19:32


الساعة الآن 18:25.


Tags  |  XML  |  RSS  |  Sitemap PHP


منتدى المسافر | منتديات المسافر | منتدى السفر والسياحة | منتدى السياحة والسفر | منتدى السفر | منتديات السفر | منتديات السياحة | منتدى السياحة | سفر | سياحة | مسافر | تحميل صور و ملفات المسافر

SEO by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112